蚝的哪些部位不能吃
有的，生蚝内侧与贝壳连接处黑色部分是不可以食用的，这部分是生蚝的内脏，里面含有很多细菌和未消化的杂质，所以不可以食用，其他部分都可以食用。
牡蛎别名又叫生蚝，是所有食物中含锌最丰富的(每100g牡蛎,不包括壳的重量，含水87.1%，含锌71.2mg，富含蛋白锌，是很好的补锌食物，要补锌可以常吃牡蛎或蛋白锌。为牡蛎科（ostreae）动物牡蛎（ostreagigastnunb）及其近缘动物的全体，是海产贝壳。在亚热带、热带沿海都适宜蚝的养殖，我国分布很广，北起鸭绿江，南至海南岛，沿海皆可产蚝。蚝乃软体有壳，依附寄生的动物，咸淡水交界所产尤为肥美。
生蚝不能吃的部位
生蚝除了外壳不能吃，里面的肉全都可以吃。黑的东西最好不吃，那时是代谢物和泥沙。
生蚝怎么打开：
将生蚝清洗干净以后放在碗里，用微波炉大火叮大约15秒，当你听到轻微的“嘭”的一声，此时生蚝就已经开口了，里面的蚝肉只是有点微热，而且外壳完整，也不会担心被刀具划伤手。用上述这种方法打开生蚝简单又方便，喜欢吃生蚝的朋友们绝对要试一试。另外，网上流传的一些不用刀打开生蚝的方法我也试过，下面给大家介绍一下我的试用结果：
1、火烤法：说是把生蚝放在火上烤一下壳就开了。 但这种方法其实是很难掌握的，烤的时间短了没有效果，烤的时间久了就把生蚝烤熟了。
2、盐水法：说是把生蚝泡在盐水里静置一会就开口了，结果我泡了几十分钟也没有开口。
3、螺丝刀法：说是用平头螺丝刀插入生蚝的小洞里，然后用小锤子把螺丝刀砸进去。这种方法非常复杂而且容易砸到手。
4、蒸法：说是把生蚝放在蒸锅里蒸一下，蒸至生蚝张开口刚刚好。但这种方法很容易把生蚝蒸熟。
资料扩展:
食补价值：
1、经卫生部批准，中国已将牡蛎列入第一批既是药材又可作为食品的保健疗效品之列。目前科研人员利用先进的检测手段，对牡蛎成分作了全面的分析，发现牡蛎肉中蛋白质含量高达45%～56%、脂肪7%～16%、肝糖19%～38%，此外，还含有多种维生素以及烟酸、碳水化合物和钙、锌、铁、碘等多种营养成分，钙的含量接近牛奶1倍；铁的含量是牛奶的21倍。
2、其中牡蛎中高含量的硫磺酸颇受医学界和营养界的重视，在医学界被认为有益智健脑、降脂减肥、促进胆固醇分解的作用，除此之外还具有独特的滋养功效。同时牡蛎中所含的大量糖元亦可作为人体细胞进行新陈代谢的能源，补充体内能量储备，提高体力和脑力的活动效率。
生蚝那些部位能吃
生蚝除了外壳和内脏不能吃，其它都能吃。生蚝的肉质比较厚实，这种食物除了内脏和外壳部分，里面的肉都是可以食用的。生蚝的壳肯定是不能吃的，这个部分比较硬，正常人都不会食用。生蚝的内脏也不能吃，因为这个部分容易藏着重金属等海草或是污染物，在肌肉中重金属含量最高。在吃生蚝的时候，需要提前将生蚝的内脏去掉。
相关问答
当然可以！以下是几个关于“蚝的哪些部位不能吃 生蚝不能吃的部位图解”的口语化问答：
Q1: 生蚝哪些部位是不能吃的啊？
A1: 哎呀，吃生蚝可得注意了！生蚝的外壳肯定是不能吃的，那玩意儿硬邦邦的，咬不动也没营养，生蚝里面的内脏团，也就是那些黑黑的部分，最好也别吃，口感不好还可能有点脏，如果你看到生蚝里有小石头或沙子，那也得挑出来，吃下去硌牙不说，对身体也不好。
Q2: 生蚝不能吃的部位图解有吗？
A2: 当然有啦！你可以在网上搜一下“生蚝不能吃的部位图解”，会有很多详细的图片和说明，一般图解上会用不同颜色标出生蚝的外壳、内脏团和沙子等不能吃的部分，一目了然，这样你在处理生蚝的时候，就能轻松避开这些部位，吃得安心又美味！
Q3: 吃生蚝要注意什么？
A3: 吃生蚝嘛，除了注意不能吃的部位，还得注意几点，生蚝一定要新鲜，不新鲜的生蚝吃了容易拉肚子，生蚝最好要彻底煮熟，生吃虽然很流行，但风险也大，搞不好会感染细菌，如果你对海鲜过敏，那还是别冒险了，健康最重要嘛！
Q4: 生蚝的内脏团真的不能吃吗？
A4: 哎，生蚝的内脏团确实不太推荐吃，一来，那部分口感比较差，吃起来又腥又涩；二来，内脏团里可能残留一些污染物和细菌，吃了对身体不好，当然啦，有些人觉得内脏团也挺有营养的，但为了安全起见，还是少吃为妙，反正生蚝的肉已经足够鲜美了，何必冒险呢？
希望这些问答对你有帮助哦！🦪👍
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